Restaurant Bar à vin -
Les salons -
Les prestations
EXEMPLES DE BUFFETS
Le Buffet d’Entrées Froides
La véritable Ratatouille au Saumon frais et oignons grillés
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Le Panier Provençal de Crudités panachées en Anchoïade
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La Salade composée aux Fruits de mer , Crevettes et Pamplemousse
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Le Grand Plateau Panaché de charcuteries
( Jambon cru ,Blanc , Pâté en Croûte, Saucissons et Terrines )
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Le Taboulé au duo de Poivrons et Raisins marinés au Xéres à l’Orientale
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La Terrine Maison , de Rascasse et Saint Jacques - Sauce Rouille
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La salade de Farfales aux légumes croquants - Sauce Pesto et Parmesan
Le plateau de Condiments
Les Sauces ( Citron , Balsamique , Traditionnelle )
Le plat en libre service
Le Panaché de Viandes froides ( Agneau, , Bœuf , ) sauce Béarnaise
et
Les Filets de Loup et Rascasse - Sauce Aïoli et Mayonnaise
Ces plats sont accompagnés de deux garnitures de saison
Assortiment de fromages de nos régions
Les Desserts
Crème caramel, Salade de fruits, Mousse au chocolat et Assortiment de Pâtisseries de Saison
Cette prestation est à compléter par les offres boissons jointes
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